故乡有一棵千年银杏古树，每年的此时都是银杏树最美的季节。外出读书、工作后，虽然每年都会回故乡看看，但却很难在银杏树最美的季节去感受那个金色的世界。后来听说北京钓鱼台的银杏大道也非常壮观，在北京生活了十五载了，也总是阴差阳错地错过了这个最美的日子。今年十一之后曾经信誓旦旦地说，今年一定要去银杏大道走一走，但是因为各种的忙碌，最终未能如愿，只好阿Q一般地安慰自己，想见却不能，也是一种缺憾美。
冬日的午后，带着这种遗憾，沏上一杯红茶，打开电脑，还是和大家分享一点和银杏有关的健康知识吧，也算是一种寄托。
大家对于银杏的认知，很多应该是缘于银杏果，很多朋友吃日餐时，常常会点一盘椒盐银杏果，这也是我的最爱。记得有一次出差在外，咳嗽的厉害，在一家日餐店吃了一些银杏果，咳嗽竟然奇迹般减轻了很多，然后第二天，又去了那家料理店，再来一盘，美其名曰，巩固一下。那么银杏果真的有止咳的作用吗?
银杏果又名白果，早在元朝《日用本草》中就有银杏果用作药用的记载，明朝李时珍在《本草纲目》中有“银杏……气薄、味厚，性涩而收，益肺气、定咳嗽、缩小便，又能杀虫消毒”。现在在临床上银杏果也常用于治疗哮喘咳嗽、白带、遗精、淋病、小便频数等疾病。可见，我吃了银杏果，咳嗽减轻了，并非属于偶然。
但是需要提醒大家的是银杏果只能煮熟吃，不能生吃，因为生吃可使人出现中毒症状--恶心、腹痛、腹泻和呼吸困难等。银杏果中含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质，其中以绿色胚芽的含量最高。银杏果煮熟吃时要去掉胚芽，并注意不能过量。一般成人单次最多可食用约 20 粒，儿童食用也别超过5粒，3 岁以下的婴幼儿不建议食用。已经有儿童过量食用银杏果引起中毒的报道，所以大家一定要引起重视。
除了银杏果， 大家对银杏叶也不陌生。我的故乡具有“银杏之乡”之称，记得曾经有一段时间，很多父老乡亲得知银杏叶具有保护心脑血管、降血压、降血脂的作用后，就纷纷采集新鲜的银杏叶，将其晒干后泡水喝，实际上，这起不到应有的作用，这是因为银杏叶中治疗心脑血管疾病的有效成分黄酮及内酯是不溶于水的。此外，未经加工的银杏叶中含有银杏酸、氢氰酸等易溶于水的有毒物质，对健康不利，所以，银杏叶是个宝，但泡水并不靠谱!
