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梅州山野藏着的"天然高钙丸",小时候当零食吃,你还记得吗?

时间:2017-11-13 00:41:00 作者:色素 阅读:0
色素   果实   你还  

小时候的我们没零食,那时候就经常在野外找野果,你还记得你曾经过的“零食”吗?

这种野果客家人叫“布离子",或“乌妮子”,在山野、路边,到处可以看见它的身影。小时候上山放牛砍柴的时候,我们最喜欢摘来,每次完嘴里都是的。

但是我们一般路边的布离子,一则尘土太多,二则猪、羊、牛经常路过,偶尔会留下一些有机肥料,想想也不下去。我们最喜欢的,是那生长在人迹罕至的山野深处的,干净又味美,酸酸甜甜的,起来很带劲。它的果实从结果至成熟也呈现绿-红-紫-色彩变化,变的时候最好

布离子的学名叫做地稔,它是我们农村小孩的最之一。地稔喜生长土壤上,生活力极强,具有耐寒、耐旱、耐瘠、生长迅速等特点,甚至在石缝中亦能很好地生长

地稔研究早期主要是作为被人们所利用,其味甘、涩,凉,具有活消肿祛瘀、清解毒之功效。临用于治疗、肿、咽喉肿、赤痢疾、毒蛇咬伤等病症。

地稔果实中含有钾、、磷、镁、、铜、锌等多种矿质元素,且各矿质元素比例适当,果实具有高钾低特点,有利于维持机体的酸碱平衡。同时,常量元素的含量较高,达7328.4mg/kg,可作为天然食品

地稔不仅可以直接食用,也可以提取天然色素用于食品加工,地稔果实的色素无毒作用,色价高达190,有浓郁的果香味,在条件颜色鲜艳,质较稳定,可用于饮料冷饮、果酒、果和点心的着色。其色素用或乙醇提取,工艺简单,成本低,是一种优良的天然食用色素。

小时候把它当零食

现在你还记得它吗?

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