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这是一道广东特色的小炒——芥兰腊味煲
芥兰摘好冲洗干净后备用,腊熏肉用淘米水清洗后用火烧其皮,切块,蒜切片,姜切片。
腊肉白锅煸炒出油后捞起备用
腊肉垫底,放入姜和蒜爆炒出香味后倒入芥兰,撒姜汁料酒爆炒片刻。
芥兰腊肉煲,中和了腊味的腻感,口感美味
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