冬至一过天气愈发寒冷，回想起去年冬天，因为感冒整整咳嗽了近一个月，办公室同事听着我撕心裂肺的咳嗽，纷纷关怀备至的给我介绍各种药，尝试了几种，初次服用的时候自己好了。药一停又开始咳嗽反反复复，咳得我自己也是心力交瘁。
某天办公室一同事给我介绍说吃川贝炖雪梨治咳嗽见效快，不复发，他自己是学中药药理的，让我试一下，还把制作方法写给了我。按照他的方法吃了2个疗效之后果然较好，有时候觉得其实中药还是更博大精深，今天就把当初好心同事传授的“秘籍”交给大家。食材❤
做法❤
药店买的川贝一般都是颗粒状，可以研磨成粉状也可以就是颗粒状（粉状比较适合咳嗽的小孩）
将雪梨对半切，用勺子将两半雪梨的雪梨核挖掉，将挖空部分的雪梨加入川贝粉，再在雪梨内放入适量的冰糖，看食用者喜好
将处理好的雪梨放入蒸锅中（大 珊就用的电饭煲），蒸40-60分钟，即可拿出食用
蒸好的川贝雪梨，雪梨香甜软糯，川贝的苦味也因为加了冰糖而有所缓解，加上平时自己做其实还可以再加一点枸杞，对女性来说还能起到美容养颜的功效。
平时我们吃这个川贝炖雪梨大多是因为冬天气温骤降，引起咳嗽，而且冷咳一般都会拖很久，所以用这个方子会比吃西药要好的多，疗效更好，副作用也更小。（川贝炖雪梨是治疗咳嗽的良方，但是冷咳我们会用冰糖，如果是热咳，一般用红糖）
川贝炖雪梨虽然好，但是川贝毕竟是药，平时不可多吃。但是，不放川贝，冰糖炖雪梨也是极好的一味甜品，不仅润肺养肺，女性常吃还能美容养颜，而且皮肤还能水嫩嫩的。
文/大珊小厨
