微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。今天小编给大家介绍几种含硒量比较丰富的食物。
蘑菇
蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
牡蛎
牡蛎可增强免疫力，延缓衰老，增强视力，养肝排毒。而最主要的是，牡蛎被应用于医学上的临床研究，适用于多种肿瘤的形成与生长，可以有效抵制如肝癌、胃癌、甲状腺腺癌、肺癌、恶性淋巴瘤等。
紫薯中高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。 紫薯中还含有大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
茶树菇
茶树菇多糖具有抗肿瘤、抗癌活性 ，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。茶树菇中含有的很多组分，具有明显的消除自由基，抗氧化的能力 。
此外水果类含硒量较多的食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。蔬菜类含硒量较多的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
