试试这几道菜谱吧，让你家孩子多吃一碗饭

农家小炒肉

材料：腊肉、葱姜蒜、鲜辣椒、腊八豆、藕片等

1、将腊肉切片放入水中煮制5分钟（采用煮的方法节省时间，蒸要半个小时）。

2、鲜辣椒切块，葱姜蒜切末备用。

3、锅中放油，加入湖南特产腊八豆，进行煸炒。

4、加入切好的辣椒，进行煸炒。（一定要煸香这是做出好吃小炒肉的关键）

5、待辣椒出现一些虎皮，放入腊肉进行煸炒。

6、加入配料，藕片进行炒制。

7、加入料酒烹香，放入酱油、白糖调味，翻炒出锅。

菠菜鸡蛋卷

材料：菠菜、鸡蛋、面粉、水、黑胡椒

做法：1.将菠菜焯水捞出挤干。用刀切碎。

2.将鸡蛋，水，菠菜碎、面粉一起混合搅拌均匀。

3.加入盐和黑胡椒，搅拌成面糊备用。

4.在平底锅放入油，等到油温6成热，倒入面糊

5.用小火煎制，注意翻面，卷成长条即可。

木耳番茄炒鸡蛋

做法：1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；

2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；

4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；

5. 炒锅里再倒入适量油烧热；

6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；

7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋；

8. 食材熟透后，调入适量盐；

9. 调入适量鸡精；

10. 翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

豆腐烧牛肉

材料：豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法：

1. 牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。

2. 豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。

3. 热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。

4. 下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。

5. 下豆腐丁再次煮沸。

6. 调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。