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Q弹的皮蛋自己在家也能做,0铅
准备鸡蛋7颗
把鸡蛋壳去顶,把鸡蛋倒入碗中,蛋壳洗净留着备用
放入一些碱面,搅拌均匀
把鸡蛋沫过滤一下
把蛋液装回蛋壳里
放入蒸锅,下面用苦瓜固定一下吧
盖上盖子蒸5分钟
自己做的皮蛋成了
(以上图片均来自网络)
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