众所周知，在我国南方都是以米饭为主食，而在北方大部分地区，则是以面食为主，而馒头则是面食中必不可少的主食。
我生在徐州的一个农村家庭里，还记得小时候隔三差五就会蒸一锅馒头，而我家里饭量都不大，导致馒头经常会剩，而馒头也就刚出锅的最香，再加上大锅蒸馒头时的锅巴，刚出锅的馒头先来他两三个，当一锅馒头吃了两三顿之后，剩下的酒很难再消灭。
不能浪费，这时候馒头换种吃饭，也就是今天的主人公，香煎馒头片。
下面来看看食谱：
1、将馒头切片，如果是馒头两三天还没吃完，那硬硬的刚好切，如果是新鲜馒头，可以先放冰箱冷藏一下，这样更好切一点
2、将鸡蛋打散在碗里，并放适量盐和水（也可放些五香粉和葱花，看个人喜好）
5、放在平底锅里油煎
香煎馒头片
5、出锅
成型出锅
