或许那会不少家庭都决意直接买鲜嫩的活鱼来烹调，咸鱼的菜肴不再像之前做的那末多了。
然则对付ＬＯＶＥ吃咸鱼的人来说，不时做一道咸鱼，既解馋又可以换换口味。
况且又香又咸的干咸鱼烹调好后特另外下饭，想一想小编小时候最love吃的下饭菜即是咸鱼了。
然而假设没有驾御好咸鱼的烹饪小才智，那末做进去的咸鱼就可能会很咸而招致不少人吃不下去。
那在烹调咸鱼前有哪些小才能可让咸鱼的咸味淡去一些，同时烹饪后略微软与一些呢？一、淡盐水浸泡
把咸鱼干浸泡入淡盐水内里。这里就波及到了浓度差的题目，在高中生物的时刻我们学到过，水份是往密度大的周边走的。
咸鱼里面盐的含量比淡盐水里面多，这时候分就会有多量的水进入咸鱼内里。
何等一方面浓缩了咸鱼内里的盐分，另外一方面也让干硬的咸鱼排汇多量的水分。
把洗腌臜的咸鱼干放入白酒中浸泡也许2到3个小时，可以无效的去掉一一小部分咸鱼的咸味。
何况由于有酒精的来由，烹饪后的咸鱼会特其他香，滋味尤为的好。三、醋水浸泡
取一个腌臜的盆，或者是大碗。把洗干净的咸鱼干放入个中，让倒入一些温水。
温水要能够没过咸鱼，再放入2到3勺的醋，静置泡3—4个小时，咸味可以变淡些，也能够去掉鱼的腥味。四、淘米水浸泡
这个就相称于环保的俭仆用水了。把咱们煮饭的淘米水留下来，把咸鱼放进去浸泡。
也许4—5小时后可以取出，往后洗洁净就能够直接烹饪了。
知道这些小伎俩后，把它们运用与现实之中。
下面小编再给人人附赠一份容易的蒸咸鱼菜谱，今晚归去就可以试一下咯！
把咸鱼干用下面说到的法子措置后来，洗洁净切成块状；
姜蒜红辣椒等配料洗净切碎备用；
放入蒸锅中蒸制20分钟摆布即可出锅。
也能够先把咸鱼块煎一下在如果蒸制，滋味也很不错。
确凿就算是简简单单的蒸咸鱼有了得多种做法，你喜欢哪种这就要看总体的口味了。
