今天我们来做一道凉拌莲藕，这个是北方人的做法。大家跟我来一起学大家来看一看。
首先，今天我们要用的原材料，有莲藕去皮。小红椒。生姜、香菜洗净、少许香菜。
我们把莲藕首先切成1.5厘米的片。然后把它薄厚切的均匀一点切完之后我们把它放到水中浸泡。
小红椒，我们给他切成圈切的越薄越好
然后切完之后把小红椒放入水泡着莲藕当中。
下一步我们开始净锅烧水，然后等水烧开的时候。把这个莲藕放进去一起煮。大概这个莲藕。煮成7-8成熟的样子就行了，我们把它沥出来，用冷水把他给过凉。备用。
然后我们把过好水的莲藕放入碗中
然后跟他加入姜米、生抽，陈醋、盐。把调料放到莲藕上面。然后把它给搅拌均匀
最后我们再撒上香菜节。把他给拌均匀就可以了，下面我们就可以装盘了。
