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最家常的美食食谱,做法这么的简单

时间:2017-11-10 07:02:34 作者:翻炒 阅读:0
翻炒   虾仁   红椒  

材料:彩椒、仁、、料酒、淀粉

做法:1.仁解冻,也可以用鲜仁,切成一个指节大小的丁

2.切好的仁加一点点、料酒和淀粉腌制

3.彩椒切丁

4.锅中加少许,下仁略翻炒,颜色变红,大约八成熟盛出

5.锅中放,倒入彩椒丁。按照个人经验,青椒会比较硬一些,可以先放,炒一会再加入红椒和椒,多炒一会,到彩椒炒软一些

6.倒入炒好的仁,翻炒均匀,加,盛出

洋葱

材料:、洋葱、、耗、淀粉

做法:1.切薄片,加入、淀粉和腌制片刻,洋葱切片

2.锅里放,倒入片翻炒至八成熟装盘

3.倒入洋葱翻炒,再将放入锅中一起翻炒至断生,加入耗翻炒均匀即可起锅

萝卜干炒

材料:萝卜干1盘;末(肥相间)1小碗;青椒2个;干红椒3个;生姜片1小块;独蒜瓣2粒;适量;生抽;老抽少许;生粉;香麻;料酒少许;

做法:1.萝卜干切丁,青尖椒、干红椒去蒂及切成椒圈备用,生姜切末独蒜去皮切末备用;末调入生抽、老抽、、生粉拌匀,加入1小勺麻拌匀腌制15分钟左右备用;炒锅上灶烧,将腌制好的末下锅炒散,出出香后盛出备用;

2.就着锅内底,或斟情再添加少许,下姜末、蒜末,青╱红椒圈,炝锅煸香;将萝卜干丁下锅,翻炒均匀;

3.将末回锅一同翻炒,锅内浇入少许料酒炒匀,调入少许,生抽,老抽少许翻炒均匀,香味溢出时起锅装盘。

烧肥肠

材料:酸、肥肠、椒、干椒、蒜、八角、红椒、姜、食、生抽、料酒、酒、鸡精各适量

做法:1、猪大肠用反复搓洗,洗净。

2、猪大肠和椒八角干椒一起煮开,放入一酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟。

3、捞出切段,酸切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片。

4、锅里放,把肥肠煸炒至微干松。

5、放入蒜干椒姜片,炒出香味。放入酸炒匀。

6、兑淹没食材,放入一匙生抽,半,大火烧开,小火焖烧20——30分钟。

7、大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一匙鸡精即可。

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