米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的饭食。并且它还有一定的功效。
将茶水用沸水泡开，不同的茶水会有不同的功效，可以根据自己的喜好和需求来选择用何种茶来煮饭。茶泡开后用纱布将茶叶滤干净和米一起煮即可。
用茶水煮米饭吃防牙齿疾病，茶水中含氟化物，食用茶水煮的米饭可防龋齿。
茶水中含有芳香族化合物，能溶解食物中的脂肪，茶水中的酚类物质进入人体能促进人体消化酶生成。因此，消化不良者用茶水煮饭有助于消化。
用茶水煮米饭吃可防治心血管疾病。茶水中的茶多酚可以增强微血管的韧性，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
运用不同的茶水煮饭，长期坚持服用，对中老年高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。
最后，茶叶不要放太多，不要用隔夜茶。红茶，普洱，这样的发酵茶就不适合煮饭了哦。注意搭配富含蛋白质和铁的食物。食物只有做到合理搭配，才能充分发挥其的营养价值。
