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谁是水果中的维C之王

时间:2017-11-10 06:42:13 作者:维生素 阅读:0

大家都知道果可以补充维生素C,没错!新鲜的果正是维生素C最重要的来源,但究竟谁是维生素C之王?猕猴桃?橘子?还是苹果?这个问题的答案可真是众说纷纭。现在我告诉你,都不是,可食用部分维生素C含量最高的果是一种可能很多人都没听说过的小浆果——刺梨。它每100克可食用部分的维生素C含量为2585毫克。刺梨是云贵高原的特产,北方人很少能到鲜果,不过有时可以到刺梨加工的果汁、干果,或者喝到刺梨酒。

这时你可能会说,刺梨太小众了,论大家常的“大路货”,维生素C含量最高的肯定是猕猴桃!你又错了,在“大路货”里,猕猴桃比不过鲜枣!鲜枣(括冬枣)每100克可食用部分的维生素C含量为243毫克,而中华猕猴桃每100克可食用部分的维生素C含量仅为62毫克,就算是新西兰进口的“奇异果”,每100克可食用部分的维生素C含量为187毫克,也比鲜枣少了近60毫克呢。

那这么说,在维生素C含量的比拼中,猕猴桃只能获得铜牌了?很遗憾,还不是,还有一种我们常听说,却不常果——酸枣,它每100克可食用部分的维生素C含量比鲜枣还要高,有900毫克。

最终登上领奖台的前三名是刺梨、酸枣和鲜枣。

摘自中国轻工业出版社《营养家教你买对食物健康》 张倩 云墨 编著

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