面包是我家早餐吃的最多的一样了，因为提前做好早上也不用很早起床了，搭配点牛奶或是一早打些豆浆就可以了，尤其天冷以后十分享受热被窝的舒适所以更不爱早起做早饭了。自打入了这个正方体的水立方吐司模子我做了好几次小吐司了，看来人都是喜新厌旧的哈！大吐司模子可以放长假了，做小吐司的优越性就是每次可以做两个花样的吐司，吃着不会腻哈，以前吃一个吐司就要一礼拜吃的腻腻的了，这回做小的一个吃二天感觉特棒，其实还是每次做300克面粉的哈哈，只是分在了两模子里放着，每次做两个，另一个还可以给孩子带到学校饿了当加餐用，跟同学们一起分享也是美美的呀！
今天做的吐司用了前几天自己做的枣泥，炒枣泥差点把胳膊废了，炒了40分钟呀累死我了，不过特别特别喜欢枣泥做的点心，女性朋友多吃一些也是很有好处的。
常吃红枣对防治骨质疏松和贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。另外常吃红枣还可以防癌抗癌，降低胆固醇降血压和保护肝脏，常吃红枣还能帮助恢复体力。
所需食材：高筋粉300克 老面96克 鸡蛋40克 牛奶160克 酵母5克 盐4克 白糖20克 黄油20克 自制枣泥适量
2在厨师机的盆里称好300克高筋粉、5克酵母、20克白糖、4克盐、40克鸡蛋、160克牛奶。
3将老面撕成小块放进去。
4用厨师机二挡和面5分钟。
6将面团整理好放入盆中。
7盖上湿布和盖子放入烤箱40度发酵一小时十分钟。
9面团倒在案板上平分两份排气揉圆松弛5分钟，刚才不是加了96克老面团么，此时需留出一块96克重的面团放在冰箱冷藏室下次再用。
10分别将面团擀成长方形大面皮。
11均匀的抹一层枣泥馅儿。
12从长边的三分之一处折叠下来，下面的再折叠上去形成长条形。
13竖过来放在案板上切两刀把面条平分三份，顶头那里不要切断开。
14每一根的切面冲上编成三股辫子底部捏紧。
15卷一下放入吐司模子中。
16盖上保鲜膜和湿布放入烤箱40度二次发酵定时一小时十分钟。
17二次发酵到面包涨到了模子的八分满就取出来，在表面刷一层蛋液。
18放入上管185度下管190度预热好的烤箱里定时30分钟。
19看到面包颜色合适了就加盖锡纸避免上色过重，时间到了及时取出烤好的吐司。
