老中医，农村这三种野菜，高血压、酒精肝、动脉硬化的人要多吃！

一年四季，春季是万物复苏的季节，在这个季节也是人们调理身体的最佳季节，这个季节吃这三种野菜，有助于身体快速新陈代谢。

01荠菜 对应的主要症状高血压人群

荠菜，俗称地菜、枕头草、护生草等。民间有句谚语:“到了三月三，荠菜赛灵丹。”但很多人不知道，荠菜这个东西，含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。对高血压人群有着特殊的意义，是特别适合高血压患者春天吃的一种菜。

荠菜分为三种吃法，中年，老年，小孩

中年人阴虚火旺者不宜实用。荠菜营养价值高，荠菜不用清除根部，直接清洗干净可以用来包水饺，包混沌，蒸包子，烙饼等，适合中年人可以直接来吃。

中老年人，患有目疾，疮疡，热感冒以及体弱者不宜实用，一般指的是老年人。

小孩子吃荠菜，最好是包水饺或者混沌来给孩子吃，为了能让孩子消化吸收更快，这个时候建议荠菜馅儿里面加入一粒3A藻油DHA，直接滴入荠菜馅儿，专门给孩子吃，作用可以调节菌群健康，促进消化吸收，而且最主要的可以促进孩子大脑发育，保护视力。

02蒲公英 护肝养肝常喝酒的人群食用

蒲公英是春天里的下火草，被视为解毒剂的时间已超过100年，不仅能够养肝护肝清肝毒，尤其是对酒后引起的肝损伤有帮助，还能够祛火消炎、清热解毒等。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

蒲公英根部营养价值也很丰富，可以起挖出来，洗干净即可。

切勿自作主张的加大蒲公英的用量；

对其过敏者禁用；

阴寒证者禁用。

如果不喜欢吃新鲜的蒲公英，可以将其炒制成茶，泡水喝，淡淡的苦味里有隐隐的清香气味，可以防病祛疾，促进健康。

03薤白 动脉硬化者多吃

薤白为别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。

元代农学家王桢曾说：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。”薤白辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。

可以降血脂和抗动脉粥样硬化。主要针对血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白。抑制血小板聚集和抗栓。

注意事项：薤白性温，易发热病，春三月勿食生者。