这次做的黑米发糕，松软Q弹，又被树苗当做蛋糕了 O(∩_∩)O~
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牛奶200g、黑米100g、红枣若干、白糖15g、发酵粉4g、面粉300g
2
混合搅拌
把混合的牛奶倒入面粉一边倒一边搅拌，最后是稠稠的面糊状，喜欢口感干爽一点的可以再稠点，喜欢口感湿润的可以稍微稀点（可以根据实际情况再添加牛奶或清水）
4
发酵完成
放上红枣冷水入锅，大火上汽后转中火蒸30分钟，关火焖5分钟再打开盖子
蒸好的发糕~
相当完美的内部组织O(∩_∩)O~
这款发糕味道属微甜，大家根据自己的口味可以增加糖的用量一般在20-30g
发酵至两倍大，具体发酵时间根据温度不同时间也不一样，主要看状态；
凉水入锅，大火烧开后转中火30分钟；
关火焖五分钟后再出锅
发糕上的装饰可根据个人喜好调换，除了黑米面，小米的、杂粮的、紫薯的等等都可以尝试，做美食掌握技巧后，剩下的就是孰能生巧了
