头发花白皮肤不好多吃它，经济又有效，日本人韩国人常常酱着吃

几年前原同事在微信朋友圈里面晒刚出生的宝宝，宝宝头发乌黑浓密，不像一些小孩子头发又黄又稀疏。我问同事孕期吃了什么，同事说除了吃日常的生活中最常见的西红柿、黄瓜、白菜、萝卜、米、面、苹果、桔子等食物外，就是在食谱里面增加了核桃和黑豆。我这才恍然大悟，孩子头发黑还是有原因的，核桃、黑豆是中医眼中的补肾佳品，中医认为肾主骨，其华在发。看一个人肾好不好，精力是否旺盛，看看头发就知道了。

酱黑豆

后来同学聚会，瞥见了后脑勺头发有些花白的同学，我建议他每日吃十几粒黑豆，晚上尽量十一点前睡觉，白头发或许会不见。没想到同学听了我的建议，白发两三个月后居然不见了，再见时气色也比之前好了很多。这回我的确相信了黑豆补肾乌发的功效了。

另外黑豆也是美容养颜的佳品，黑豆有美容养颜的功效，因其含有丰富的维生素，其中维生素E和维生素B含量最高。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆的皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内的自由基。

古代药典上也曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩。

原料：黑豆100克

辅料：冰糖四五颗、酱油1大勺

做法：绿芯黑豆100克，市场上的黑豆有黄芯、绿芯、白芯黑豆，功效最好是绿芯黑豆，白芯黑豆不具有补肾功效；

酱黑豆

2、黑豆放入冷水中浸泡8个小时，把黑豆泡发大，倒掉黑水；

酱黑豆

3、把黑豆放入开水中焯一下，去掉豆腥味儿，再捞出来；

酱黑豆

4、把黑豆重新放入锅中，倒入没过黑豆的清水，放酱油，煮1个小时；

酱黑豆

5、出锅十分钟前，汤汁快干时候放冰糖，再煮十分钟左右即可出锅。

酱黑豆