新疆少数民族美食第四波，我赌你没吃过
时间：2017-11-07 15:22:37 作者：巴哈 阅读：0
前面已经介绍了好多新疆美食，不知道有没有大家喜欢吃的，来新疆旅游，怎能不尝尝这些美食，毕竟吃饱了才有力气减肥嘛。
帕尔木丁
帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油（少许）、洋葱（皮牙子）、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。
纳仁
纳仁，通常用羊肉、马肉、牛肉煮的，是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。和面时用适量盐水，使面有硬度，吃起来有嚼劲。这具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。吃完手抓肉或手抓羊肉面，还要喝碗原汁汤，以达到“原汤化原食”的目的。
面肺子 米肠子
我们大新疆盛产牛羊，是我国主要畜牧业基地，新疆少数民族以食牛羊肉为主，牛羊肉的吃法已经说过很多了，烤羊肉串，烤全羊，炒烤肉，清炖羊肉等等，而面肺子，米肠子是以羊的内脏为原料。
巴哈力
巴哈里，也有人将之写成“巴哈利”、“巴哈力“或“帕哈力”的。这是新疆少数民族的精美点心。巴哈力,是 维吾尔族的传统糕点,类似于黑蛋糕,只是蛋糕里有丰富的 果仁,比如核桃,杏仁.在蛋糕的上面还有葡萄干,味道非常可口,尤其是吃刚做好的巴哈力,热热的,更有不同的感觉呢。
椒麻鸡
椒麻鸡是新疆的传统名菜。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口，又麻又辣。我国饮食文化源远流长，用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒麻鸡“别具一格。
