朋友家蹭了一顿午餐，嫂子的一碗面让我吃撑到需要扶墙走，丢人
相关工具：食谱份量换算
我们北方人都喜欢吃面这大家都是知道的，朋友家里至今还吃的是手工面，这就让我羡慕了，因为现在很少人愿意花力气做手擀面了，我也爱吃手擀面，可是媳妇儿却不愿意给我做。刚好今天中午朋友家里有做，朋友邀请我去他们家里解解馋，这面做的真好，一下子吃了两碗，撑的需要扶墙走，觉得有点丢人了！
这是嫂子做臊子用的食材，很是丰盛，做法还是老一代的方式，没有任何鸡精、味精之类，完全是原汁原味的。所有食材全部切丁，面的好不好吃，一半就看臊子了，看这些食材就知道，今天的面好吃没跑了！
和面的时候嫂子在面里面打一个鸡蛋，不断搓揉待表面光亮，醒面30分钟。把面不断擀大、擀薄，面要擀到足够的薄，直至面能够透出自己的手阴影的薄度。面要切的非常细，而且均匀，这样做出来的面才好看！
这是嫂子炒好的臊子，闻着就很香，是牛肉的，炒熟后加入足量的水和醋，臊子面以酸汤为主了。知道我爱吃醋。嫂子在里面加了不少的醋！
将细面下锅，用长筷子挑着面条在锅中游走，确保细面受热均匀，并且不粘连。面不要煮的太老，一般来回游走七八下即可捞出，这时候面最筋道。面熟后端出，浇上热臊子，一碗好吃的臊子面是面少臊子多，吃着非常酸爽。普普通通的一碗面，我却好久都没有吃到了，这突然来了一顿，真的好吃哭！
