随着生活节奏的加快，许多人爱上了喝粥。究其原因无非有两个，一则是太累喝点粥易下肚也易消化；另外就是各种粥店宣传的保健养生。那么粥店的粥真的能够保健养生吗？
答案是否定的，因为粥店的粥都是白粥熬出来后，后期添加各种食材，调味料。许多粥调味料过多，很难起到保健养生的功效。一，一碗咸粥3克盐
粥大致分为南北两种风格，北方吃杂粮粥或豆粥，不放盐，是否放糖由自己把握。而南方的粥基本上都是咸粥，再加入各种鱼肉蛋类作为配料。
北方的粥更健康一些，既没有油，又没有盐，哪怕维生素损失了一些，至少还能供应较多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。
南方的粥就不如了，因为加了盐，甚至还加味精味精。按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，这对高血压患者并不合适。二，冰粥会伤胃
冰粥通过冰镇，和其他冷食一样，有可能促进胃肠血管的缩短，影响消化吸收。不要为了贪凉图爽快而大碗喝甜味冰粥，仍是喝温热的粥比较好。三，长期保温，丢失B族维生素
粥店都是先熬好许多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，再把白粥和相应的食材混合在一起。在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的肯定是丢失比较大的。
有些店为了加速熬粥速度，还会在煮粥时加入碱，促进淀粉粒的崩解，这样就会让B族维生素丢失得更加严重。四，食材不新鲜
在粥店吃粥，常常会感觉到食材不够新鲜。这应该是普遍遇到的问题。
