土豆最好吃的做法，用它炖西红柿汤汁浓稠鲜味足，秋冬养胃最合适

土豆最好吃的做法，用它来炖西红柿汤汁浓稠鲜味足，秋冬养胃最合适，多年吃不腻，上桌连汤汁都不剩

今天我们教大家做土豆西红柿香菇牛肉煲，色泽好看鲜味足、汤汁浓稠肉片还嫩滑，这道菜非常适合秋冬季节，秋冬养胃最合适，牛肉营养丰富，味道也鲜美，是秋冬季节的滋补佳品。说说这道菜的特色吧，看着上面的图片我都还在回味昨晚的晚餐，这道牛肉煲太好吃，土豆西红柿再加上牛肉片我认为这是搭配最合适的菜肴，什么时候做都开胃下饭，白米饭淋上这浓稠鲜美的汤汁，一口米饭一口土豆，别提多满足！

食材准备

• 牛里脊肉200克、干香菇6-8个，提前泡发、西红柿2个、土豆中等大小的2个、姜片3-5片、青椒2-3个、香葱少许

• 牛里脊肉也可以换成肥牛，就是超市卖的那种一片片有包装的牛肉卷，这个还省事
  

土豆西红柿香菇牛肉煲的做法

• 土豆去皮后清洗干净，切成麻将大小的土豆块，牛里脊肉改刀成牛肉片，西红柿切成西红柿块、香菇也改刀成香菇块、青椒切成青椒丁

• 牛里脊肉需要先上浆，这样最后牛肉片汆汤的时候，才会鲜嫩，牛肉片切好后放入碗中，先放入一勺生粉，然后放入2勺清水，一勺生抽、2勺色拉油，搅拌均匀即可
  

• 锅中放入少量色拉油，微微加热后放入姜片炒香，放入我们刚刚切好的西红柿，炒出西红柿的汤汁

• 放入香菇入锅，翻炒均匀后，我们放入刚刚切好的土豆块，多翻炒一下后，我们放入生抽调味，放入刚刚泡发香菇的清水
  

• 然后将这一锅西红柿土豆香菇的汤水放入汤锅中，大火煮沸后转中小火焖煮15分钟

• 揭开锅盖，你会闻到浓郁的香味，这时我们就可以放入上浆的牛肉片，快速滑散放入青椒，牛肉片变色后就可以关火了，撒上葱花就可以趁热开吃

教你在家做土豆西红柿牛肉煲，色泽好看鲜味足、汤汁浓稠肉片还嫩滑，上桌汤汁都不剩，这道牛肉煲我们要说说这泡发香菇的清水，香菇泡发的时候，我们提前将香菇清洗一下后，放入碗中，用温水浸泡，浸泡后的这泡发香菇的清水我用来煮汤了，我觉得这样做汤汁比较鲜美