久居内蒙古的我，第一次去杭州就被朋友安利了粉蒸肉，向来喜欢甜口的我一下子爱上了这个味道，香糯中带着荷叶的香气，唇齿留香！回内蒙古以后，心心念着这个味道，闲暇之余，忍不住小小地尝试了一下，把荷叶换成红薯也超级好吃！如果可以，搭配香菇或者南瓜，味道也是极好的~
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粉蒸肉
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花椒 10粒／八角 1枚／桂皮 3g
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❶
五花肉切成大片，加入料酒、甜面酱、白胡椒粉、盐和白砂糖抓匀，腌渍30分钟。
❷
将大米、糯米、花椒、八角和桂皮放入锅中，小火翻炒至米粒微微焦黄。
❸
❹
蒸笼中垫入红薯，将腌渍好的五花肉裹上一层米粉在蒸笼中码放好。等蒸锅上汽以后，盖好锅盖大火蒸40分钟即可。
TIPS
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