那年份酒和老酒一样吗？年份酒概念最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，“年份酒”概念出现在我国。目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。
许多酒友对于年份酒都非常好奇，他们认为15年的陈年茅台酒，就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的茅台酒也应当如此。几十年前能否生产出如此之多的茅台酒吗？其实，事情并不是这样的......
年份茅台酒的划分是依据陈年茅台酒的国家标准，既标注的是酒龄特征，又体现的是相应的口感质量风格特征，遵循精心勾兑的规律，以该年份的老酒为基酒，再与不同年份（可能高于、也可能低于特定年份）、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑，最终形成符合国家标准和实物标准的年份茅台酒。因为不同酒度、不同香型、不同轮次的酒，在不同环境下储存不同年限，口感会有差异。如果单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒，未与其他的酒进行勾兑，它的香气香味比较单调，口感也较单一，与你的想象会有差异哦~
除此之外，不同批次的茅台年份酒，因参与勾兑的基酒不完全一样，物质组成必然是个变量。为了保证彼此基本一致的口感质量，茅台制定了实物标准，以确保各批次酒的质量一致。
至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。这样一来，许多长期喝陈年茅台酒的消费者，不用看包装，都能准确喝出不同年份的陈年茅台酒，使他们真正感受到：因为年份不同，所以品质不同，价格当然也不同，确实物有所值。
所以，现在你知道了，茅台老酒不等同于茅台年份酒。不过，不管是老酒还是年份酒，都是非常宝贵的哦！
