除了我们中国，法国也是一个对吃很讲究的国家。那么，能当上爱丽舍宫主厨的人，厨艺一定相当了得。他不仅需要料理总统一家的一日三餐，更要掌勺大大小小的家宴国宴。除此以外，还要照顾到总统和夫人不同的饮食偏好。
法国爱丽舍宫的主厨纪尧姆·戈麦斯在接受《The Telegraph》采访时，就透露了40岁法国总统马克龙和64岁总统夫人布丽吉特很不一样的用餐习惯。
他表示，为了维持苗条的身材，第一夫人布丽吉特每天坚持要吃十种不同的时令蔬菜和水果。而马克龙却是无肉不欢，尤其喜欢吃法式蓝带猪排。
这位年仅39岁的主厨，却是经验丰富，已经服务过四届历任总统了。他表示，他做餐会根据每位总统的喜好有所改变，但是还是主要以法餐为中心。
“让我们敞开天窗说亮话，” 戈麦斯说，“百分之七十的游客来法国都是冲着美食来的。”
“我们尽可能只在总统的饭桌上提供法国食材。咖啡肯定不是法国的，但是所有的鱼、肉、水果和蔬菜，都是来自法国大陆或是海外领地。”
“我们会优先考虑离巴黎100公里以内的本地食材，尤其是蔬菜水果和乳制品。”
爱丽舍宫厨房的食材有一半是有机的，而一些草药，包括迷迭香和多利尔，都在宫殿花园里种植。明年春天还计划在爱丽舍宫或凡尔赛宫设立总统专用的有机菜地。
戈麦斯领导着一个25人的团队，他们每年要做大约95000道菜，从总统与夫人的简单晚餐，到豪华的国宴。
爱丽舍宫的普通职员们的用餐菜单是固定的，但是马克龙总统和夫人想点什么都可以，从三明治到寿司，只要他们喜欢。但是戈麦斯坚称他们不为总统提供24小时的随时服务。
“我们会确保喂饱爱丽舍宫的每一个人，如果有宠物，我们也会照顾。我们曾为过去的总统们喂过他们的宠物狗。当然，处于健康的考虑，我们只会喂它们普通狗食，不会给它们专门做餐。”
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