奥尔良烤翅、丝瓜炒蛋、凉拌胡萝卜金针菇，今晚3款可口菜肴
时间：2017-11-06 19:21:47 作者：丝瓜 阅读：0
凉拌胡萝卜金针菇
食材：胡萝卜1个、金针菇300g
辅料：大蒜、花椒、米醋、生抽、白糖、香油、橄榄油
做法：
1.香菜胡萝卜洗净，金针菇撕开洗净
2.胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切片
3.锅中加少许油，烧热后加花椒、大蒜片爆香，加生抽，米醋
4.煮出香味后倒碗中加香油，再放白糖拌匀备用
5.锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，再胡萝卜丝烫1分钟
6.将胡萝卜丝捞出控干水份，水再次煮沸后入金针菇，汆烫10秒钟后迅速捞出控干水份
7.将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放大碗中，加调制好的调料拌匀
奥尔良烤翅
食材：鸡翅4个，蜂蜜水25克、奥尔良烤翅粉30克
做法：
1.鸡翅洗干净，腌料兑水调匀，倒入鸡翅膀，让鸡翅膀都抹匀，腌制一晚上，蜂蜜加水调匀
2.放入烤盘，烤箱190度烤箱10分钟，用刷子刷上剩下的腌料汁，再放入烤箱烤10分钟，再重复刷一次
3.蜂蜜加少许水调匀，刷上一层蜂蜜水，烤10分钟，烤箱温度不同，根据自家烤箱来定
丝瓜炒蛋
用料：丝瓜2条、蛋2个、大蒜、葱、盐、黄酒、白糖、菜籽油
做法：
1、丝瓜洗净；蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀，蒜切成料
2、丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟，腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水
3、热锅热油，放蛋炒至凝固盛出
4、锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜，一直不停地炒，炒至丝瓜变软，加入事先炒过的蛋
5、炒匀加白糖，稍翻炒出锅
