主料羊排800克姜片适量生抽适量盐少许老抽少许胡椒粉2克老抽适量料酒三勺洋葱适量大蒜适量孜然粒适量大葱少许烧烤酱适量辣椒粉适量蜂蜜适量孜然粉适量
1. 羊排洗去血水，扎小孔。除了辣椒粉孜然粉和蜂蜜，将其他所有调料放入盆中，混合腌制，用手进行“按摩”。
2. 稍作按摩后将羊排、调料及调料汁全装入保鲜袋，放冰箱冷藏24小时，期间可拿出来再按摩一次。
3. 烤箱190度预热。分两次烤，第一次，羊排用锡纸包裹严实，入烤箱烤50-60分钟。
4. 第二次烤。打开锡纸，羊排基本熟了，尝下味道，适量加盐，刷层蜂蜜，烤箱调整150度一小时左右（200度30分钟也可以，但我更喜欢用150度烤，感觉更好吃），期间再刷层蜂蜜，最后十分钟拿出来撒辣椒粉孜然粉。
6. 切好的～！
