正常情况下大多数人睡觉都会一觉到天亮，夜里基本不会醒来。但如果你经常在凌晨1点醒来，这很可能是身体在提醒你肝脏出了问题。
中医认为，肝为藏血之脏，具有疏通人体气机，调节血液运行的功能。凌晨1点是气血流经肝脏的时间段，这个时候周身血液回到肝脏，如果肝火过旺，人在睡觉的时候就很容易醒来。
肝火过旺，多半是生气动怒造成的。肝属于刚强、躁急的脏器，其情绪表现主要为怒，所以善怒主要与肝旺有关。过度的情绪反应如生气或暴怒等，都会损伤肝脏，加重肝脏负担，进而引发一系列肝病。
降肝火保护肝脏，首要的就是保持好平和的心态，不随便生气发怒。除此之外，日常养肝，还可以多吃一些有利于肝脏的食物，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等高蛋白低热量的食物。
一些药食同源的食物，如葛根、荞麦米、枸杞等，养肝效果也很好。葛根可以促进肝脏排毒，提高肝细胞活力，修复损伤的肝细胞。荞麦米含有丰富的蛋白质，可以提高各种食物营养成分价值，养肝效果加倍。枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
【葛根枸杞荞麦米发酵液】
方法：将枸杞、葛根、荞麦米中的有效物质提纯萃取后，跟益生菌发酵而成的一种饮品。
这类饮品经过提纯，有效物质含量比未经过处理的食物含量更高，发酵后，有效物质也更利于人体的吸收，其中的益生菌还能够维持肠道内菌群平衡，促进排便，减轻肝脏的解毒的负担，一小支的饮品护肝效果比单吃几十斤的食材效果更好。这类饮品网上都能买到，大家根据需要自行搜索就好。
【葛根茶】
方法：将买来的葛根切片，取几片放入沸水中冲泡3至5分钟即可饮用，每日饮用3次为佳。
葛根泡水取汁饮用的方法较为简单，操作方便。但是葛根中的有效成分能被人体吸收的极少，想要达到护肝效果需要长期不间断的大量饮用。
【枸杞粥】
方法：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
食用枸杞粥，有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效，但其熬煮过程较为耗时，且容易饱腹，一天不宜食用太多，因此人体能吸收到的养肝成分也会很少
