家里就剩一个萝卜了，这样做出来，排气又养胃，大人孩子抢着吃！

是记忆中火红温暖的年味儿

美诺有过年吃炸丸子的情结

爸爸管火妈妈炸配合很默契

自己就在一边可劲的吃丸子

刚炸出来的热丸子外焦里嫩

实在是世间难得的爽口美味

炸萝卜丸子是鲁菜当中的代表菜，不仅大人、老人爱吃，小朋友也喜爱吃。萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，影响口感。

如果萝卜分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，会“喧宾夺主”，影响本味。

炸萝卜丸子制作简单且口感酥软。青萝卜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁等矿物质。所含的热量较少，纤维素较多炸萝卜丸子不仅样式多样，而且非常软又很嫩，重要的是油而不腻。做法也是比较简单的，下面跟美诺一起来试试吧！

食物清单

【食材】

萝卜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、面粉、生姜、大蒜、油、盐

【做法】
1. 萝卜洗净后擦丝，蒜切末

2. 萝卜丝倒入盆中，倒入葱末

3. 打鸡蛋，撒盐、胡椒粉搅拌均匀

4. 放入适量的面粉搅匀

5. 热锅注油烧热，放入萝卜丝丸子开炸

6. 轻炸捞出，再次复炸，炸至两面金黄炸

7. 捞出控油，装盘即可

远离雾霾——用心守护你的爱，小伙伴快来围观吧！