“手术过后最重要的是恢复胃肠功能，而非进补。”广州中医药大学第一附属医院肝胆外科副主任医师柳东杨表示：这是很多病人家属需要重视的一个问题。
普通的小手术对内脏功能影响不是很大，术后就可以恢复正常饮食。但一些大型手术，如：骨科大型手术、外科大型手术、需要全麻的手术，腹部外科手术，会影响胃肠功能的手术，术后都不能立即进行正常饮食。
柳东杨指出：不同的手术和疾病，恢复时间不同，患者的恢复情况不同，正常饮食的时间也有所不同。例如传统的胃肠道手术，一般需要2-5天后才能进食，等待排气后再进食才更安全。
一、手术完麻醉过后：流食
可以适当进食流质食物，如：米汤，帮助促进胃肠道功能。不要吃太过复杂或“补”的食物，也不建议喝牛奶。糖尿病患者术后也可以进食米汤，此时缺乏营养，流质食物对血糖的影响不大。
二、出院前：半流食
当进食流质食物没有不舒服时，可以慢慢过渡到半流饮食，适当喝稀粥、面条。身体状况好的可以增加瘦肉、鸡蛋等容易消化的食物，还可以适当补充蛋白粉等营养食品。具体的时间，根据病人的身体恢复时间来定。
大部分病人身体还没完全恢复。此时，以清淡饮食为主，还可以适当煲汤。在汤水中加入中药材，有助于尽快恢复。
不过，中药进补要先分清体质——阴虚的人，可以适当进食滋阴的药膳，如：百合、莲子、沙参、玉竹、枸杞等；阳虚患者以补气为主，适合党参、北芪、肉苁蓉、巴戟天等煲汤。进补之前要辨清体质，最好在专业中医的指导下进行。
有些手术后的病人术后出现食欲下降、肠胃功能紊乱，这时候需要配合饮食补充硒元素，每天适当补点硒可以让肠胃更健康。硒维康能修复胃黏膜，保护肠胃道细胞，减轻食欲不振，恶心呕吐，腹泻等放化疗导致的消化道反应，有利于放化疗病人调整肠胃道功能，提升免疫力。
还可以吃一些养脾胃的山楂、谷芽、鸡内金等。气虚患者可以适当吃党参、北芪、白术等。
人的免疫力在术后一般都会受影响，应及时进行术后调理，提高免疫力，以免被其他病毒侵入，不利于术后恢复。可以在日常饮食中注重硒的摄入，含硒高的食物有：小麦、大米、大蒜、芥菜及水果、芝麻、芦笋、海味、肉类、蛋、虾类等。
对于食量较小、肠胃功能较弱的人，光靠日常饮食不够，还可以补充硒维康，提高免疫力。美一项研究表明：每天补充200微克硒，癌症死亡率可下降50%，癌症总发病率可下降37%。
