滋补养胃汤10例（三）

前面已经做了两期的食谱推荐，希望对大家有用，今天推荐的是十道养胃汤，也是养胃汤系列的最后一期。

★青菜豆腐茄片汤

• 材料 小白菜、豆腐各300克，番茄200克。

• 调料 盐、味精、香油。

• 做法

1.小白菜切除根部后洗净，切段；豆腐洗净,切成小

块;番茄洗净，在表面划几刀，入沸水中烫至外皮翻

起，捞出后去皮，切片。

2.锅中加入适量清水煮沸,放入番茄片、豆腐块,待汤再次沸腾时将小白菜放入锅内,煮5分钟,加入盐、味精调味，淋上香油即可。

★山药胡萝卜白果汤

• 材料 白果50克、胡萝卜、山药各100克。

• 调料 姜片、植物油、盐、白糖、味精、水淀粉、素汤

• 做法

1.白果洗净；胡萝卜和山药分别洗净，去皮,切丁；将胡萝卜丁和山药丁放入沸水中焯熟,捞出过凉水沥干。

2.锅内倒油烧热，将姜片煸香, 倒入素汤，放入胡萝卜丁、白果、山药丁用中火炖30分钟,加入盐、味精、白糖调味,用水淀粉勾芡即可。

★莲子豆腐汤

• 材料 盒装鸡蛋豆腐1盒,莲子20克,银耳.枸杞子各10克。

• 调料 冰糖。

• 做法

1.将鸡蛋豆腐从盒中取出,切块;莲子泡好,去心洗净;银耳洗净,去杂质,撕成小朵;枸杞子洗净。

2.锅中加入适量清水,放入莲子煮沸,待莲子将熟时，放入豆腐块、银耳、枸杞子、冰糖煮5分钟即可。

★胡萝卜荸荠汤

• 材料 荸荠、胡萝卜各100克。

• 调料 香菜、盐。

• 做法

1.香菜洗净，切段;荸荠洗净，去外皮，切片;胡萝卜洗净，去皮，切成粗丝。

2.锅置火上,加入清水烧沸,放入胡萝卜丝、荸荠片,煮5分钟,加盐调味,撒上香菜段即可。

★红薯芥菜汤

• 材料 红薯、芥菜各200克。

• 调料 盐、味精。

• 做法

1.红薯连皮洗净，切块;芥菜洗净，分开菜叶与菜帮备用。

2.把红薯块放入锅内,加适量清水,煮沸后放芥菜帮, 煮至红薯熟后, 再放芥菜叶,煮约3分钟,加盐、味精调味即可。

★芹菜叶粉丝汤

• 材料 嫩芹菜叶50克、粉丝30克。

• 调料 植物油、葱花、姜末、盐、味精、香油。

• 做法

1.嫩芹菜叶洗净;粉丝用温水泡软备用。

2.锅中倒油烧至五成热时，放葱花炝锅，加入芹菜叶，姜末翻炒片刻后,再加入适量清水,下入粉丝同煮,煮沸后加盐，味精调味,淋上香油即可。

★韭菜银芽汤

• 材料 韭菜50克、绿豆芽100克、粉丝20克。

• 调料 植物油、清汤、姜丝、盐、鸡精、香油。

• 做法

1.将韭菜择去老根,洗净切段;绿豆芽择去根须,洗净焯水,过凉沥干;粉丝剪断,泡软备用。

2.锅内倒油烧至六成热,放入姜丝煸香,倒入适量清汤,大火烧沸,放入粉丝、绿豆芽,再次煮沸后撒上韭菜段,加盐和鸡精调味,淋入香油即可。

★萝卜鱼丸汤

• 材料 白萝卜1根、鱼丸100克、芹菜2根。

• 调料 高汤、盐、姜末、胡椒粉、香油。

• 做法

• 1.芹菜去叶洗净，切成末;白萝卜洗净，去皮,切成小块备用;鱼丸洗净,在表面划上十字花刀。

2.锅中倒入高汤烧沸,放入白萝卜块煮熟,转小火，加入鱼丸和盐，胡椒粉拌匀,再放入姜末、芹菜末，淋上香油即可。

★百合玫瑰墨鱼汤

• 材料 新鲜墨亘仔200克、百合50克、干玫瑰花5克。

• 调料 清汤、盐、鸡精、香油。

• 做法

1.墨鱼仔洗净,焯水;百合、干玫瑰花分别洗净, 用温水泡开。

2.清汤倒入锅中,加墨鱼仔和百合大火同煮至汤沸。

3.加入玫瑰花,用小火略炖1分钟,加盐鸡精调味，淋香油即可。

★鸭血木耳汤

• 材料 鸭血200克、黑木耳25克。

• 调料 姜末、香菜、盐、胡椒粉、香油、水淀粉、味精。

• 做法

1.鸭血清洗干净,切成3厘米见方的块;黑木耳用温水发好，洗净，撕成小片;香菜择洗干净,切段备用。

2.锅置火上,放入适量清水，放入鸭血块、黑木耳、姜末,大火煮沸后转中火煮10分钟,加盐、胡椒粉、味精调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜段，淋上香油即可。

• 营养小贴士

黑木耳性平，味甘，入胃，大肠二经,有养胃健脾、凉血止血、益气润肺、滋阴润燥，护肤美容的功效，对崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症,最为适宜。

谢谢大家的关注和喜爱，养胃汤系列已经持续更新了三期，已经告一段落，如有不全，需要的可以在评论区留言或私信我。后续将退出其他的养胃系列，敬请关注。