块;番茄洗净，在表面划几刀，入沸水中烫至外皮翻
起，捞出后去皮，切片。
2.锅中加入适量清水煮沸,放入番茄片、豆腐块,待汤再次沸腾时将小白菜放入锅内,煮5分钟,加入盐、味精调味，淋上香油即可。
1.白果洗净；胡萝卜和山药分别洗净，去皮,切丁；将胡萝卜丁和山药丁放入沸水中焯熟,捞出过凉水沥干。
2.锅内倒油烧热，将姜片煸香, 倒入素汤，放入胡萝卜丁、白果、山药丁用中火炖30分钟,加入盐、味精、白糖调味,用水淀粉勾芡即可。
1.将鸡蛋豆腐从盒中取出,切块;莲子泡好,去心洗净;银耳洗净,去杂质,撕成小朵;枸杞子洗净。
2.锅中加入适量清水,放入莲子煮沸,待莲子将熟时，放入豆腐块、银耳、枸杞子、冰糖煮5分钟即可。
1.香菜洗净，切段;荸荠洗净，去外皮，切片;胡萝卜洗净，去皮，切成粗丝。
2.锅置火上,加入清水烧沸,放入胡萝卜丝、荸荠片,煮5分钟,加盐调味,撒上香菜段即可。
2.把红薯块放入锅内,加适量清水,煮沸后放芥菜帮, 煮至红薯熟后, 再放芥菜叶,煮约3分钟,加盐、味精调味即可。
2.锅中倒油烧至五成热时，放葱花炝锅，加入芹菜叶，姜末翻炒片刻后,再加入适量清水,下入粉丝同煮,煮沸后加盐，味精调味,淋上香油即可。
1.将韭菜择去老根,洗净切段;绿豆芽择去根须,洗净焯水,过凉沥干;粉丝剪断,泡软备用。
2.锅内倒油烧至六成热,放入姜丝煸香,倒入适量清汤,大火烧沸,放入粉丝、绿豆芽,再次煮沸后撒上韭菜段,加盐和鸡精调味,淋入香油即可。
2.锅中倒入高汤烧沸,放入白萝卜块煮熟,转小火，加入鱼丸和盐，胡椒粉拌匀,再放入姜末、芹菜末，淋上香油即可。
1.墨鱼仔洗净,焯水;百合、干玫瑰花分别洗净, 用温水泡开。
3.加入玫瑰花,用小火略炖1分钟,加盐鸡精调味，淋香油即可。
1.鸭血清洗干净,切成3厘米见方的块;黑木耳用温水发好，洗净，撕成小片;香菜择洗干净,切段备用。
2.锅置火上,放入适量清水，放入鸭血块、黑木耳、姜末,大火煮沸后转中火煮10分钟,加盐、胡椒粉、味精调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜段，淋上香油即可。
黑木耳性平，味甘，入胃，大肠二经,有养胃健脾、凉血止血、益气润肺、滋阴润燥，护肤美容的功效，对崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症,最为适宜。
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