鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被称为海洋中的软黄金。鲍鱼虽然被称为鱼但是实质上是一种单壳软体动物。同时鲍鱼也是相当娇气的存在，水质只要稍微有一点变质和污染都会死亡。
如果大家在餐厅点过鲍鱼的话，肯定会被问要几头的。那么几头鲍又是什么意思呢？
其实鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍。也就是说鲍鱼的头数越少鲍鱼的质量越好，与我们想的数字越大越好恰好相反。一头鲍和两头鲍都是极品的存在。
那么作为只有世界最顶的富豪才能消费的起的鲍鱼是什么样的，下面就是它的真是面目
嘿嘿，是不是有点失望，并不像经常见到的鲍鱼。这种黑漆漆的鲍鱼来头可不小。它是来自新西兰的“国宝级”珍品“黑金鲍”，也是新西兰这个国家的形象代表之一。
这种黑金鲍从远古时期就已存在于地球上，有着活化石之称。黑金鲍之所以珍贵，是因为它完全是纯野生自然生长，而且它长到能吃的大小需要近十年的时间！捕捞也全部是人工的，而且新西兰渔业部还规定，每人每天捕捞黑金鲍的数量不得超过10只！所以它的价格也是相当贵的一般的四百一只，大一点的上千元。
