时间：2017-11-05 01:25:05 来源：作者：点击：
甘坐荡？不如黎茂名化州逛逛，仲有靓嘢食哦！
讲甘多做咩啊，快跟我黎睇下啦。。。
（那么有空？不如来茂名化州逛逛，还有好东西吃哦！
说那么多干嘛，快跟我来看看啦。。。）
「簸箕炊」
簸箕炊，化州又称“格籺”或“簸箕籺”，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。将磨成桨的米粉放于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃，入口细腻富有弹性。不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。
「牛腩粉」
化州民间特色小吃之——牛腩粉牛腩是现剪的，想吃什么剪什么，想吃多少剪多少。一定要沾点辣椒油才够味。加点葱花 再加上点芝麻油，走在街上远远就能闻到。剪.....剪....剪....剪牛腩。
化州牛腩粉，成行成市，无论是大街还是小巷，到处可见。从早上8、9点开始，清脆的剪刀声就一直剪，一直到凌晨一两点。牛腩粉，算是化州人最美味、最热门的一道小吃了。
化州人吃牛腩，吃的是肉新鲜，吃的肉的韧，一大锅牛肉，新鲜滚热，现剪现吃，嚼一嚼，味道回味无穷。虽然好像哪里都有牛腩粉，但是说到好吃，化州牛腩粉绝对不虚哦。而且，回到化州，牛腩粉一碗，豆渣一串，牛肉一串，8蚊鸡，真系好抵。（8块钱，真的好便宜。）
人均：3-6RMB
地址：化州几乎随处可见。。。
化州糖水，是广东化州传统的汉族名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。事实上，广东遍地开花的化州糖水店和他顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑也充分印证了这一点。其中，在化州众多品种糖水中，最受欢迎的当属香芋西米露。凭借食材的优势、独特的制作技艺，成就了一道粤西最有名的甜品。香芋粉而嚼劲足，西米大颗饱满弹性好。有民间高手，曾经就烹煮出“颗粒第一，弹性第一”的西米，听说，在烹煮成功之后，西米不慎跌落，弹性竟有半米之高，有“大珠小珠落玉盘”之势，令人敬佩。
「化州橘红」
（其实严格意义上这不算是美食，可是它太牛逼了，就介绍一下吧...）
化州橘红，即化橘红，被称为南方人参，是广东茂名化州市的特产。在我国明清时代被列为皇宫贡品，仅高官享用。该品位芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”“光五爪”。化橘红是广东茂名化州市产的一种中药材，其性喜湿热，其果实泡水有止咳去痰的作用，在多种的止咳化痰的中成药中均含有其成分；其经常出口国外。在以前是作为皇宫贡品的药材，现在则为公众所用。
「最后的最后」
好啦，这次的介绍就到这里了。
当然我们大化州的美食绝对不止这些，想知道更多的话就要你们亲自去看看了。
那趁现在还在广东有空就快点约好小伙伴出发去看看吧！
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