信任许多生活在南边乡村的人，在水田里一定见过这种“水蜡烛”，当然由于现在城市化开展的越来越快，知道这种植物的年轻人也现已不是许多了，许多人都觉得这是一种杂草。其实这种“水蜡烛”学名就是香蒲草，是一种野生的蔬菜呢！在古代，它还经常被战士用来做菜果腹呢，也正是由于这个原因，“水蜡烛”被古代战士称为“救命稻草”呢！
2、魔芋
这种东西的毒性特别大，魔芋不能生着吃，生吃今后会使人中毒的，嘴舔一下就会从嘴巴到舌头都会胀痛还几天。所以魔芋一定要吃煮熟的，并且煮的时分要通过好几道手续，要进行蒸煮漂洗之后才能够脱毒呢，时刻上还需要煮三个小时以上才能够的。现在许多人为了防止中毒，都是把魔芋直接做成魔芋粉或者魔芋面，还有的用魔芋制造魔芋豆腐或者魔芋面包，很甘旨的。
3、山竹笋
竹笋中含有丰厚的蛋白质，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食物，是肥胖者减肥的佳品。并且竹笋富含纤维素，能促进肠道活动、协助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的防止消化道肿瘤的成效。用山竹笋炒肉，胜过山珍海味。可惜现在餐桌上现已很少见了，由于我们的生活条件都提高了，再也不去寻觅这些大自然的甘旨了。
4、折耳根
折耳根具有很高的食疗价值，常吃能够消炎灭菌，抗病毒等，折耳根不只能够炒鲜肉，还能够用来炒饭吃。无论是下酒、下饭、喝粥，滋味别有风味，可是仍是最喜欢妈妈做的折耳根炒腊肉，那是一辈子都忘不了的滋味。
5，嫩桑叶
乡村的小伙伴都知道桑葚是好东西，而桑叶好像是蚕宝宝的专属，但其实嫩桑叶也是一道甘旨野菜。嫩桑叶自古就是一种药食两用的野菜，其性寒、味甘微苦，有分散风热、清肺润燥、清肝明目的成效，还可医治风热伤风。用来炖鲫鱼汤、炖猪肉吃，最是醇香！
