我们都知道面粉北方最受欢迎，用面粉做面食是最常见的做法，面食好吃不好吃，很大程度上在于和面的水平如何。
那么接下来煌旗小吃培训就教大家如何和面比较劲道，如果您对煌旗的包子馒头花卷培训感兴趣，不妨直接到煌旗小吃培训机构进行实地考察。
面和的越劲道，馒头吃起来口感越好，为了和出更加劲道的面，人们发现，可以在和面时加入少量食盐。
这是因为面粉中的能使面团劲道的主要物质是麦角蛋白和麦谷蛋白。
这两种蛋白质遇到盐水电解质溶液之后，会产生凝结，形成蛋白胶，从而可以增强面团的劲道程度。
2、传授称面、和面的技术。
9、培训的种类包括：鲜肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、酱肉包子、豆沙包子、馒头、果酱花卷、椒盐花卷等。
想在学习包子馒头花卷技术的小伙伴，不妨考虑一下煌旗小吃培训机构，煌旗是随到随学，学会为止的，还不限制学员的学习时间。所以感兴趣的朋友可以直接到煌旗小吃培训机构进行实地考察。
