菠萝是我们日常生活中极其常见的一种水果，不但甜美多汁而且营养丰富，具有清热解暑、生津止渴的功效。但众所周知，吃菠萝前要用盐水泡一会才能吃，这是为什么呢？
菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，对人体含有刺激作用，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮回造成强烈的刺激感，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉，导致过敏反应。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。
另外用盐水泡菠萝还可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加香甜。
小编有话说：
