这样做的蒸鸡蛋真好吃,层次鲜明,简单大方,又鲜糯酥香,快试试
时间:2017-11-04 09:50:48 作者: 阅读:0
外形
漂亮,
简单美味的三色
蛋,很
适合宴客,或者给
孩子吃,我家
女儿第一眼见到她,说
妈妈太
漂亮了,我都舍不得
吃了,不过,不过,一盘子几乎都是被她干掉的!

刀功不行

原料:鸡蛋、皮蛋、胡萝卜(没买咸蛋了)

皮蛋也切成丁和胡萝卜备用

蛋清和蛋黄分开

皮蛋和胡萝卜倒入蛋清液中搅拌

碗底抹一些油,搅拌好的蛋清液倒入盘底蒸

蒸至蛋白凝固,上面的一层清水倒掉。

倒入打散的蛋黄

封上保鲜膜,牙签插几个小孔继续蒸

蒸好挖出来切块装盘就好了,如果垫了锡纸的就直接倒扣过来就完美了。
很吸引眼球的一款冷菜,最初我还低估了它...