韭菜饼是我们这边的传统家常面食，爱吃饼的亲们，快点学起来吧，简单几步做出好吃的饼，晚上一碗粥两张饼就吃的很满足了。
食材：面粉300克、开水适量、韭菜1把、盐1勺、熟油2勺、辣椒面1勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、取面粉放在盆里，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，等面粉不那么烫手了。
2、揉成光滑的面团醒20分钟。
6、取出醒好的面团，再次揉光滑，搓成长条，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮。
8、将调好的馅料放入擀好的面皮上，像包包子一样包起来，捏紧不漏陷为原则。
9、收口那一面朝上用手掌按扁来，再用擀面杖把这一面轻轻擀开，薄厚看自己喜欢。
11、底面烙成金黄色时，翻面继续烙，两面都烙成金黄色，用手轻压饼身，感觉饼鼓起来了，证明馅饼熟了。
