常吃红薯可以补充人体所需的营养，红薯曾被称为营养最均衡的保健食品，它含有丰富的维生素，胡萝卜素，钙，铁等营养物质。所以红薯深受广大群众的喜爱。红薯又叫地瓜，它的做法也是千变万化，像拔丝地瓜，烤红薯，地瓜粥等，不同的做法有着不同的口味，今天就做红薯糕吃。
我今天做的这款红薯糕真的非常好吃，做出的红薯糕可以说是出乎我的意料，简直是太好吃了，咬一口香喷喷的，而且嚼劲十足。出锅后我接二连三的连吃了好几块，家人们也都说好吃，下面我把做法带给大家，喜欢吃红薯的朋友们抓紧学起来吧！这样做的红薯真的很好吃。红薯别熬粥喝了，教你红薯新吃法，香甜绵软，晶莹剔透，家人都爱吃。
【做法】
1、首先准备红薯清洗干净去皮，把红薯切成薄片，放在锅内大火蒸软，时间差不多在15分钟左右。
2、利用蒸红薯的时间来和面，碗中准备土豆淀粉180克，用100克刚烧开的水和面，再揉成一个滑腻的面团，包上保鲜膜松弛一会。
3、这时候的红薯也蒸熟了，取出来倒入大碗中，加入白糖，用擀面杖捣成泥，放凉，把面团擀成薄片，再在上面均匀地铺上红薯泥，边缘不要放，在边缘的皮子上抹上水，从一边卷起卷结实，再搓下，让接口完全融合，再用刀切成小段，放入盘子中。
4、冷水上锅，水开蒸20分钟左右，时间到以后开盖，遇到冷气你会发现皮子慢慢变得透明，出锅稍微凉一下就可以吃了。咬一口香喷喷的，而且嚼劲十足，很不错。
小贴士：
1、和面的时候是用开说和土豆淀粉，要用开水和成面团，和面用凉水的话面皮容易开裂。
2、白糖放不放，可以根据自己的口味，喜欢吃甜的就放，不喜欢吃甜的可以不放。
3、铺红薯泥的时候，要铺的均匀一点，这样吃起来红薯口味会比较好一点。
红薯如此做法营养好吃，咬一口香喷喷的，嚼劲十足，家人都爱吃。红薯这种做法特别好吃，这种做法老人和小孩子们吃非常合适，做法也是比较简单，喜欢吃红薯的朋友不要用来熬粥喝了，这种做法值得您一试。
