重庆人冬天常吃都几道菜，烧一盘全家吃的津津有味，驱寒热乎乎

鸡翅包饭

1.鸡全翅洗净，然后用剪刀剪掉筋膜，剔除骨头

2.去掉骨头的鸡翅加入奥尔良腌料，料酒，姜丝，葱沫

3.搅拌均匀备用，腌制约两小时

4.糯米加少量水蒸熟取出备用

5.火腿肠切丁，姜切丁备用

6.锅中加入菜油，将糯米饭，火腿肠，姜丁加十三香粉和酱油，炒制成炒饭备用

7.将糯米饭塞入鸡翅里装满

8.用牙签封口放入烤盘中，刷上蜂蜜

9.刷一层辣椒油，撒上孜然粉放入预热200度的烤箱中层烤制

10.烤30分钟后翻面，撒上黑芝麻继续烤制30分钟

西芹炒腰果

1.准备好西芹和生腰果

2.将西芹先对折切，然后斜切

3.待过烧热，转小火，在锅中放入适量的油，倒入生腰果

4.加入1勺的盐，不停的翻炒

5.炒啊炒，要不停的炒

6.表面金黄色就装盘，让它变凉这样更松脆

7.倒少许的油，放入西芹

8.炒一会，加入盐和耗油，炒到西芹变软

9.加入腰果

10.一起翻炒一下，加少许味精

私房地三鲜

1.菜洗净分别切滚刀块。蒜切末。

2.起锅烧油将3样炸至金黄，控油备用。

大盘鸡

1.准备材料

2.鸡剁块，过水，控干。

3.锅内加油，稍微热下就加糖，小火不停的搅拌。

4.烧至微微起泡时倒入控干的鸡块

5.翻炒至上色

6.然后加入葱姜蒜，干辣椒，和其他调料

7.等鸡肉炒出水分后加入土豆翻炒，然后倒入水。大火烧开，小火炖烂。