小时后咱们都听过一句话，叫：“当官不为民做主，不如回家卖红薯。”这句话意思是说，如果不好好干，就回家卖红薯吧。很多人心里，红薯都是不值钱的便宜货，只有没饭吃的情况下，才勉强拿红薯当饭吃。
其实红薯不仅能填饱肚子，多吃红薯对身体还有很多好处的。而且不光咱们老百姓爱吃红薯，过去连乾隆皇帝也是红薯爱好者呢！
民间传说：乾隆皇帝吃烤红薯后，久治不愈的便秘不药而愈，而且精神气力也有所恢复，所以红薯就被乾隆皇帝所称赞。下面我们来看看，经常吃红薯，对身体都有哪些好处吧。
在《红薯清肠治乾隆便秘》文中写到：乾隆皇帝曾被老年性便秘所困扰，虽经御医百般调理，始终疗效欠佳，后来一次偶然的机会，乾隆皇帝吃烤红薯后，久治不愈的便秘不药而愈，而且精神气力也有所恢复，所以红薯就被乾隆皇帝所称赞，还有了“土人参”的称号。
红薯是预防便秘、痔疮等肛肠疾病的好帮手。现代医学研究发现，红薯富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，常用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有作用。
2、预防动脉硬化
不仅红薯自身有食疗价值，红薯叶也很不错呢！红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，所以有人还把红薯叶称为“蔬菜皇后”，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，保护视力，预防夜盲的良好保健功能，所以感兴趣的人也不妨来盘爆炒红薯叶尝尝。
3、暖胃消食
红薯由于淀粉含量高，脂肪含量低，饱腹感较强，可以代替一部分主食。而红薯皮烤熟之后，可以护胃暖胃，消食健脾，治疗胃部疾病。对于胃部不适的人群来说，取100克红薯皮，用小火炒至焦酥，加入盐、葱、姜末等调味品即可食用。每周两次，连吃三周，可改善胃酸过多引起的泛酸症状。
最后提醒大家，虽然吃红薯好处多多，但也要适量。红薯吃的太多会引起肠胃胀气，忍不住就会放屁，很是尴尬。其实，每次吃200克左右红薯，一般就不会排气了。另外，和米面搭配着吃，并配咸菜或喝点菜汤也可避免。
