酱烧茄子：香软绵滑，酱香浓郁，超级下饭

一道佐酒下饭的家常菜，茄子软糯微辣，原本寡淡无味的茄子吸足了xo酱的鲜香，味道一级棒！

酱烧茄子

长茄子1个烧烤酱80克食用油1汤匙生抽1汤匙葱适量蒜适量

1. 准备原料。

2. 茄子切滚刀块。

3. 锅里加少许油，炒香蒜片。新思特锅子给力，一点都不粘，不要害怕茄子吸太多油只要一点点油就够了哈！

4. 放入XO酱。

5. 加水、生抽。

6. 放入茄子。

7. 盖盖子，小火烧煮。

8. 煮至茄子软烂即可关火。

9. 撒少许葱末，开动吧！

小窍门：

我没有加盐，因为酱料本身就有咸味。