有时候一个人不知道煮什么好？或是忙得没时间煮很多道菜，此时来碗10 分钟快速上菜的干拌面，加点蔬菜或是肉品就能轻松上桌。这次要介绍的是浓郁牛肉酱汁干拌面的初心亭一起拌面，让你不用花太多时间料理就能兼顾美味及健康。这样做拌面简直太香了，比炸酱面还好吃，吃过天天想着它！
拌面
2 人份
牛汁辣味 1 包、牛汁原味 1 包、红萝卜少许、豌豆少许、葱末少许、猪肉片 5 片、烤肉酱适量、鸡蛋 1 颗、辣椒 1 只、橄榄油适量
1.将水煮沸后放入拌面的面条， 2 分半钟捞起沥开分别放置在盘子中。
2. 倒入事先切好的红萝卜丝及豌豆切断煮熟后捞起。
将牛肉汁及面条拌匀后，在上头洒落川烫后的蔬菜，增加色彩鲜艳以及蔬菜摄取，由于酱料本身就有味道，喜欢吃得清淡些的我就没有额外再帮蔬菜调味。最后，放上辣椒点缀，喜欢吃辣的话，也能适量食用。
3.第二种吃法我以拌面的牛汁辣味来示范，煮面条的同时，先在平底锅放入少许的橄榄油，以中火煎一颗太阳蛋，为了之后要让蛋液滑落，所以只需要煎一面就好。
只需要10 分钟就能轻松变化出两种蔬食与肉食的牛汁干拌面，是不是很简单呢？想吃得更讲究些，还能煎一块牛排放在旁边当主菜，就是美味的西式主餐。
牛汁辣味和牛汁原味两款酱汁，吃起来各有特色，同样具备浓得化不开的牛汁香气，虽然没有吃到牛肉块，却仿佛它始终存在，让人齿颊留香、回味无穷。放在一旁的蔬菜能稍稍平衡牛肉的油腻感。辣味的酱料搭配猪肉片及太阳蛋，瞧瞧黄澄澄的蛋液缓缓滑落，整体的层次更是丰富。辣味吃起来约莫是小辣的程度，吃起来不会有太大的负担。
懒得煮饭又想吃得精致些，可以煮一碗拌面，加上一些佐料就能兼顾健康及美味，而且一点都不会耗费时间，简单到就连料理新手也能轻松做。
