瑞典肉丸意大利面——搞定挑食宝宝的胃

家有挑食宝宝是最让宝妈头疼的事儿，不过大多数宝宝都喜欢吃面条，尤其是意大利面，再加上个肉丸，那宝宝肯定乖乖坐到小饭桌前，美滋滋的吃个不停。

这个瑞典肉丸意大利面也算是跨国联姻了，我们选用崔永元真牛有机牛肉馅，无激素，零添加，自然生长的有机牛肉，经过48-72小时排酸，肉质更加细嫩，很利于我们人体消化和吸收，非常适合宝宝吃。

丨瑞典肉丸用料丨

·崔永元真牛牛肉馅250克

·葱、姜末少许

·盐、胡椒粉少许

·料酒少许

·面粉和水适量

丨意面用料丨

·洋葱1/4个

·西红柿1个

·蒜2瓣

·盐、黑胡椒少许

·食用油适量

·意大利面1把

·芦笋适量

·鸡蛋1个

丨瑞典肉丸意大利面做法丨

1、牛肉馅加葱、姜末，加少许白胡椒粉，料酒，盐，加点水和面粉沿一个方向搅打均匀；

2、盖上保鲜膜，腌制两个小时；

3、将腌好的肉馅揉成大小适合的丸子，放到丸子锅中，中火煎制，底部外皮煎至成熟后，转动丸子煎至完全成熟，盛出备用；

4、意大利面煮至无硬芯备用；

5、平底锅放少许油，放入洋葱末，蒜末，西红柿丁炒至软烂，放入芦笋炒至断生，放入煮好的意大利面翻炒均匀，加少许盐调味即可。

丨制作提示丨

肉丸内面粉的用量大概20克左右即可。