馒头，又称之为馍、蒸馍，是中国特色传统面食之一，它是一种用面粉经过发酵蒸成的食品，形状圆而隆起。馒头原本是有馅的，后来称无馅的为馒头，有馅则称之为包子，北方人以馒头作为主食。馒头是以小麦面粉为主原料，是中国主要的日常主食之一。但随着人们生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料为主。
今天为大家来的是一款艺术馒头，用一个小紫薯和小麦面粉，其成品造型独特、口感柔软、蓬松香甜、柔和粉色、颜值不俗。
创意艺术馒头
做法：
1、紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状，将紫薯加入少许的水过细筛，紫薯泥中加入适量的酵母搅和均匀，面粉中加入一勺白糖搅和均匀，再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团，把面团进行发酵，发酵成一倍大的面团。
2、取出发酵好的面团放在案板上揉匀，分成8个大小均匀的小季子，将其中一个季子擀成圆形，将圆片切成8等分，将切好的8片摆成此图形状。
4、将面坯摆入锅中进行二次饧发，饧发好的面胚，凉水上过后蒸12分钟，停火3至5分钟后掀开，好吃又营养的创意艺术馒头就做好了。
