菠菜别只会炒着吃，这样做比炒着吃还要香，简单省事，好吃开胃！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这几天我们这里雨水好，天气也好，所以我家菜园子里的菜长势也特别好，前几天我刚腾了一片菜地，买了一些辣椒苗栽种上，今天打算在腾一块菜地出来，栽种一些西红柿苗子，但看来看去，实在找不出一块菜地了，没有办法，只好把菠菜采摘了一些，凑凑合合的腾出了一片菜地栽种西红柿。菠菜又绿又嫩，今天就用它做一道凉拌菠菜的美味吃吃吧！天气这么热，给家人吃一道这样的凉菜也是很不错的选择。

春天，这菜最常见，2块钱一大捆，排毒素，去湿气，减肥又通便！菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。简单来一道凉拌菠菜，菠菜除了有补血止血疗效，也起到通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效。菠菜的功效还有很多，我就不一一列举了，我不但在自家菜园里种菠菜，偶尔上街也买一些回来，随买随吃，每次遇到它，我都是成捆买，补铁又减肥，5毛钱一斤，要多吃！现在我把这道凉拌菠菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。

【凉拌菠菜】

食材：菠菜1大把、花椒1小撮、盐，生抽，香醋，芝麻油适量。

做法：

1、首先将菠菜摘好，清洗干净。

2、锅内倒入适量清水烧开，把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。

3、放凉开水中过一下。

4、准备花椒，干辣椒碎，蒜末。

5、稍微捏一下，去除水分，切几段装碗，加入蒜末。

6、锅内热油，加入花椒小火炒香，捞出花椒。

7、加入干辣椒碎炸香，将辣椒碎热油一起浇在菠菜上。

8、加入食盐，生抽，香醋，芝麻油，搅拌均匀。

9、一道香辣爽口的开胃小菜就做好了，口感清爽又美味。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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