家常菜四款美食：西葫芦片，香菇菜，西蓝花虾仁，红青椒虾仁

一、香菇和青菜

配料：

香菇、油菜、油、盐、糖、大蒜

练习：

1。将油菜洗净，直接用手折成段，将泡好的蘑菇切成厚片，最后剁蒜。

2。把锅加热，放油，炒大蒜。

3。把蘑菇炒一下。

4。把油菜的茎翻炒，因为它比叶子更难成熟。

5。把菜叶放进锅里。

6。炒至碎，加入适量盐和少许糖调味。

7。用大火炒熟后食用。

二、青红椒虾仁

配料：几只虾、一勺油、一撮盐、几只青红椒和一把姜。

实践：

1。虾仁去壳，去虾丝，青椒、红椒切片，生姜切片。

2。热锅，炒姜丝。

3。倒入虾，搅拌至略变色。

4。倒入青椒和红椒，翻炒一会。

5。倒点水。

6。取汁后略烧，撒盐，翻炒均匀。

7。离开锅前先煮生酱汁。

三、西蓝花虾仁炒蛋

练习：

1。鲜虾去皮去虾丝。花椰菜要预先漂白。把鸡蛋和一点水混合（少加点盐）。

2。先煎鸡蛋，然后放入姜蒜热油，再依次放入胡萝卜和虾仁，虾仁变色后放入花椰菜鸡蛋，然后从锅里撒盐和胡椒粉。

四、凉拌南瓜片

练习：

1。将南瓜表面的水洗净擦净，去掉南瓜内果肉，再将南瓜切成略厚的薄片。切洋葱，拍大蒜，切辣椒。

2。准备拌南瓜酱：生南瓜，醋，糖，盐，蚝油，葱混合均匀。

3。煮些开水。把南瓜片放入沸水中30秒。拆下并排放。稍微冷却一下，放在盘子里。把搅拌好的酱汁倒在南瓜上搅拌均匀。

4。在热锅里，热油会使洋葱、辣椒和大蒜散发出香味，然后把它们倒在撒了调味料的南瓜片上。