【探店】九转老火锅 吃了能转运的火锅？

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九转老火锅

成都抚琴小区，对于老成都人来说都不陌生——拥挤的小街小巷里，车辆人群总是川流不息，因为这里的生活气息很闲散，美味却是很接地气。

几十年老社区的巷子里，却跳出这么一个扎眼的网红店，这样新与旧的碰撞让宾客们感到意外又惊喜。老板超哥说，在他家吃火锅，运气都能好起来！这样快乐的氛围，让这个老社区也活力起来！

曾经专门去火锅之都重庆学习炒料技术，每一锅料老板都坚持自己手把手的来炒。俗话说的好，靠山山倒，靠人人跑，核心技术只有完完全全牢牢掌握在自己手里才能放心。

新一代辣椒和印度椒按照一比一的比例，在这一大锅牛油中尽情的释放着辣味与香味。对四川人来说，辣是可以让人心情愉悦的重要元素，甚至会让人分泌多巴胺，脑海里荡漾着跳动欢愉的音符。

来到这里吃火锅可以转运，转了运还能免费得菜品，又好吃又好玩，宾客们自然是不亦乐乎。超哥说，来到他这里，除了能吃到每家火锅店都能吃到的毛肚、鸭肠，最让你出其不意的是，你能在这里吃到牛排。接近手掌大的牛排骨肉，经过火锅煮过，完全脱骨，肉感相当丰富！

每一块牛排肉都是来自新西兰，骨头被厚实的肉给包裹住，可以说是肉食动物的最爱。

烫火锅之前，牛排肉还得用卤水来卤，才能入味，更能香飘四溢。

超哥的合伙人海哥主要负责卤牛排。卤水的调配是一方面，更重要的是火候和时间。因为掌握好这个，才能让牛排有脱骨的效果！

卤过的牛排，再煮进火锅里，既有火锅的香辣，又有卤水的酱香，肉感还特别丰富~

他们家的火锅总是不走寻常路，除了牛排，你还能吃到蛙。每一只蛙都是现点现杀，这样你才能感受到肉质的鲜嫩。

要让大家吃到好吃的蛙，没什么秘诀，只要新鲜就好。不需要码味，只要丢进锅里，让火锅的麻辣鲜香来覆盖淹没它，这嫩滑的口感让人忘不了~

吃火锅就能转运气，还有1米9的帅哥亲自为您服务，是不是很过瘾？

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