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【探店】九转老火锅 吃了能转运的火锅?

时间:2019-04-23 11:46:03 作者:牛排 阅读:0
牛排   火锅   让人  

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九转老火锅

成都抚琴小区,对于老成都人来说都不陌生——拥挤的小街小巷里,人群总是川流不息,因为这里的生活气息很闲散,美味却是很接地气。

十年老社区的巷子里,却跳出这么一个扎眼的网红店,这样新与旧的碰撞让宾客们感到意外又惊喜。老板超哥说,在他家火锅,运气都能好起来!这样乐的氛围,让这个老社区也活力起来!

曾经专门去火锅之都重庆学习炒料技术,每一锅料老板都坚持自己的来炒。俗话说的好,靠山山倒,靠人人跑,核心技术只有完完全全牢牢掌握在自己里才能放心

新一代椒和印度椒按照一比一的比例,在这一大锅牛中尽情的释放着味与香味。对四川人来说,是可以让人心情愉悦的重要元素,甚至会让人分泌多巴胺,脑海里荡漾着跳动欢愉的音符。

来到这里火锅可以转运,转了运还能免费品,又好又好,宾客们自然是不亦乐乎。超哥说,来到他这里,除了能到每家火锅店都能到的毛肚、鸭肠,最让你出其不意的是,你能在这里到牛排。接近掌大的牛排骨,经过火锅煮过,完全脱骨,感相当丰富!

每一块牛排都是来自新西兰,骨被厚实的裹住,可以说是动物的最

火锅之前,牛排还得用卤来卤,才能入味,更能香飘四溢。

超哥的合伙人海哥主要负责卤牛排。卤的调配是一方面,更重要的是火候和时间。因为掌握好这个,才能让牛排有脱骨的效果

卤过的牛排,再煮进火锅里,既有火锅的香,又有卤的酱香,感还特别丰富~

他们家的火锅总是不走寻常路,除了牛排,你还能到蛙。每一只蛙都是现点现杀,这样你才能感受到质的鲜嫩。

要让大家到好的蛙,没什么秘诀,只要新鲜就好。不需要码味,只要丢进锅里,让火锅的麻鲜香来覆盖淹没它,这嫩滑的口感让人忘不了~

火锅就能转运气,还有1米9的帅哥亲自为您服务,是不是很过瘾?

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