说起花生，大家对于花生的了解都是很多的。平时生活中我们都会吃到花生，在餐桌上我们也到处可见花生的“影子”，而花生的功效与作用也是非常的多的。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。
1、抗衰老
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。花生中含有的儿茶素和赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
花生中钙元素含量非常丰富，而钙元素又恰好是人体骨骼发育和生长所需的重要营养素，对一些本身就缺钙的人群也很有好处。除了补钙，对一些轻度贫血的人而言，经常吃点花生也可以起到一定补血效果。因为花生外衣可以抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，从而帮助改善血小板的质量，达到促进血液生成的效果。
3、防癌
花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能发挥显着的抗癌功效，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
4、养胃
花生中含大量的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，而适量的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，从而抑制胃酸分泌。此外，花生中还富含磷脂成分，这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液，从而产生一定的乳化和润滑作用，这对胃黏膜可以起到保护的效果。
需要提醒的是，想通过吃花生来达到养胃的功效，每天吃一小把（20-30颗）就行了，同时注意减掉其它坚果或适量油脂的量。最好生吃或者水煮，避免油炸，油炸食物会给原本脆弱的肠胃带来负担。有位老中医，很喜欢吃开水泡开的花生，也算是一个好办法。
