豆丹是野生的纯天然的高蛋白物质，豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。
很多人认为豆丹是虫子，一般不敢吃或不愿吃，尝后才赞不绝口。 如今美味豆丹已风行到淮海地区的高档饭馆，不再是灌云独家所有。
豆丹维生素C的含量极高，含有的黄酮类物质能软化血管，也能清理血液中的胆固醇，而它含有的微量元素钾则能促进身体内钠的代谢，豆丹还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B、维生素B2等多种人体需要的微量元素和营养因子。豆丹还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效，是一种纯天然的绿色食品，也是具有地方特色的美味佳肴。
没有吃过河豚，不知道这人间至味到底如何，小小豆丹就是人间至味，而且它无毒 ，不用像吃河豚那样，有冒生命危险。女性不想老太快，不妨常吃豆丹，皱纹少了，皮肤细腻了。
