随着生活水平的提高，胆结石患者人数增加了，这与我们的饮食结构发生变化有很大的关系。西北地区长期以肉食为主的人群，与内地人相比，胆石症明显要高，内地人胆石症的发病率升高，就是我们的生活水平提高了，膳食结构发生了变化，特别是有些年轻人，应酬比较多，也不注意保健，长期进食高脂肪餐，导致血液中胆固醇的浓度增加，诱发胆固醇结石。
除了饮食外，生活方式也会影响胆囊健康。很多年轻人晚上晚睡，早上可能晚起一些，有人甚至要到中午才起来，两餐间隔时间太长，有时候可以达到12小时，这样会严重影响胆囊健康。
为什么提倡吃早餐?吃完早餐之后，早餐的成份刺激肠黏膜，尤其是十二指肠黏膜，十二指肠可以分泌一种胆囊收缩素，这时候胆囊收缩，胆汁可以及时排入到肠道，帮助消化。如果胆汁不能及时排入到肠道，就要发生淤滞，或者胆汁浓度增加，也容易导致结石，这也是产生结石症的常见因素。
日常生活中要多吃含纤维素、维生素比较高的食品，不要追求高脂肪餐。像红烧肉等高脂肪餐虽然吃起来比较可口，对人体却是一种危害，会造成血中的胆固醇含量增高，容易导致胆结石。
三餐一定要规律
尤其是早餐非常重要，早餐不但要吃，而且要吃好。早餐给我们一天的工作和学习提供充足的能量和热量。通过进食，胆囊收缩，括约肌松驰之后，可以及时把胆汁排入到肠腔，有利于预防胆结石的发生。
很多年轻人喜欢宅在家里，上班时也始终坐着不动，很少参加户外运动，这也是一种不健康的生活方式。进行合理的、适度的户外运动和体育锻炼，有助增强抵抗力和免疫力。
导致结石的原因是多方面的，大家平时要养成良好的生活习惯，多喝水、多运动都会对预防结石有很大帮助。任何疾病的治疗都是宜早不宜晚，如不及时就医，可能发生严重的并发症，甚至危及生命。
